beurré

beurre [bœʀ]

masculine noun

   a. (laitier) butter

• beurre demi-sel slightly salted butter

• beurre doux unsalted butter

• au beurre [plat] (cooked) in butter ; [pâtisserie] made with butter

• ça va mettre du beurre dans les épinards (inf) the extra money will come in handy

• faire son beurre (inf) to make a packet (inf)

• on ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre (inf) you can't have your cake and eat it

   b. ( = pâte) paste

• beurre d'anchois anchovy paste

• beurre de cacao/de cacahuètes ( = substance végétale) cocoa/peanut butter

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bœʀ

nom masculin butter

beurre doux — unsalted butter

beurre d'anchois/de saumon — anchovy/salmon paste

Phrasal Verbs:

- beurre blanc

- beurre d'escargot

- beurre noir

••

faire son beurre — (colloq) to make a packet (colloq)

compter pour du beurre — (colloq) to count for nothing

vouloir le beurre et l'argent du beurre — (colloq) to want to have one's cake and eat it

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bœʀ nm

butter

une sauce au beurre — a butter sauce

mettre du beurre dans les épinards fig — to earn a bit extra, to top up one's income

* * *

beurre nm

1 (du lait) butter; beurre demi-sel/doux salted/unsalted butter; beurre clarifié clarified butter; beurre composé compound butter; cuisiner au beurre to cook with butter; ⇒ inventer;

2 (pâte) beurre de cacahuètes/de cacao peanut/cocoa butter; beurre d'anchois/de saumon anchovy/salmon paste.

Composés

beurre blanc sauce made of butter, vinegar and shallots; beurre d'escargot garlic and parsley butter; beurre maître d'hôtel maître d'hôtel butter; beurre manié Culin kneaded butter; beurre noir Culin black butter; raie au beurre noir skate in black butter; œil au beurre noir black eye.

Idiomes

faire son beurre○ to make a packet○; compter pour du beurre○ to count for nothing; vouloir le beurre et l'argent du beurre○ to want to have one's cake and eat it; entrer dans qch comme dans du beurre○ to go into sth like a knife through butter; ⇒ épinard.

(féminin beurrée) [bɶre] adjectif

1. CUISINE

tartine beurrée piece of bread and butter

2. (très familier) [ivre] plastered (très familier), pissed (très familier & UK)

beurré (comme un petit Lu) pissed as a newt (très familier & UK), stewed to the gills (US)

{{ind}}beurré nom masculin

butter-pear, beurré

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beurrée nom féminin

1. (très familier) [ivresse]

prendre une beurrée to get plastered (très familier), to get pissed (très familier & UK)

2. (Québec) [tartine] piece of bread and butter

[substance] bread and butter (and jam) spread